泡桂花茶用什么茶最好喝？

泡制一杯美味的桂花茶需要选用好茶，什么茶最适合泡制桂花茶呢？目前市场上能够提供过百种不同品种的茶叶，那么茶叶的品种应该如何选择呢？

首先，应该挑选绿茶制品。绿茶以柳叶形、直刀形、卷曲形等为主，口感清香、回甘甜润、不苦不涩、汤色清澈。而且绿茶的性状多样，适应性广，用茶品质比较鲜明，给泡制桂花茶提供了广泛选择空间。

其次，应该选择新鲜挂雨的高山绿茶。挂雨是指茶叶在生长过程中的露水沾湿叶面，而高山绿茶通常指海拔1000米以上的山地茶叶，因为山地气温低、日照少、云雾多，所以茶树速度缓慢，叶体内的养分越得到充分，茶叶品质更加优良，茶汤香气浓郁。

第三，应选择匀齐大茶叶。匀齐大茶叶的茶叶形态整齐、大小一致、色泽均匀，这种茶叶较好保持其优异的香气和味道，是泡制桂花茶的好选择。

综上所述，适合泡制桂花茶的茶叶最好是新鲜挂雨的高山绿茶，匀齐大茶叶，这些茶叶不仅具有清香、回甘甜润、汤色清澈等口感特点，更有助于保持桂花香气与口感的风味。特别提醒，泡制时不要用沸水，控制好温度，不要过浓或过淡，让茶叶完全沁出后把桂花放入，每人每次用6g茶叶，2克桂花即可，最好用高温玻璃坛，注水不得超过3分之2。