毛峰新茶是什么颜色的茶？

毛峰新茶是一种绿色茶。在中国茶叶的分类中，毛峰新茶属于炒青绿茶的一种。其茶叶制作过程除了阻止茶叶变色外，并且保持了茶叶原有的活性成分，故而茶汤清香鲜爽，雾气缭绕、叶底碧绿，因此被誉为"绿茶之王"。

毛峰新茶是由茶树茶芽嫩叶采摘经过一系列的制茶工艺处理后制成的。采摘的时间是在春季，茶园的春茶是新鲜、嫩绿的，此时茶树吸收了充足的养分，所以春茶的滋味最佳、最清甜。而茶芽嫩叶经过揉捻、炒制等工序，能够保留茶叶的天然香气和营养成分，呈现出清新爽口、芳香持久的特点。此外，毛峰新茶采用的是"明火炒制"的方法，可以充分保留茶叶的绿色，从而使其茶汤呈现出明亮的碧绿色泽。

正宗的毛峰新茶茶汤颜色呈现出一种透亮的绿色，明亮而不褪，清澈而不浑浊，其清澈透亮的颜色是其他绿茶无法比拟的。在品尝毛峰新茶时，首先要注重观察茶汤的颜色，清澈的绿色代表着茶叶的品质和新鲜度。同时，毛峰新茶的茶汤还会在杯中雾气缭绕，如薄雾般轻轻飘动，给人一种模糊的美感。另外，毛峰新茶的叶底是碧绿色的，表明茶叶制作过程中得当，没有受到太多的损伤，保持了叶子的原本形态和色泽。

总的来说，毛峰新茶是一种具有鲜明特色的绿色茶。它的颜色清澈透亮，散发出清新的芳香，口感清爽、滋味鲜甜，叶底碧绿，整体给人一种清新、淡雅的感觉。因此，毛峰新茶也因其独特的颜色和口感成为了茶叶市场上备受青睐的茶品之一。