白茶白毫银针属于什么茶种？

白茶白毫银针属于白茶茶种，白茶是一种轻微发酵的茶类，产于中国福建省。白茶的制作工艺十分讲究，一般采摘后直接晒干或轻微萎凋，不经揉捻和发酵，因此保留了茶叶的原始风味和天然香气。白茶茶树的新芽嫩叶，特别是那些尚未展开的芽头，又细又嫩，覆盖着白茶毫，因此得名"白毫银针"。

白茶在制作过程中，对茶叶的损伤要求极高，所以采摘、萎凋、烘干等工序都需要非常细心和精细。白毫银针是白茶中最精品的代表，采用的茶树也非常有讲究，一般选用福建福鼎当地的"大白茶树"的新芽作为原料，这种茶树生长在福建福鼎地区，因为当地的气候和土壤条件特别适合白茶的生长。

白毫银针茶树一般在清晨采摘，要求茶农在茶树的新梢萌芽未经阳光曝晒之前，将其采摘下来。这样制作出来的茶叶，汤色澄澈明亮，滋味鲜爽清雅，具有独特的茶香和滋味。同时，白毫银针富含各种对人体有益的营养成分，如氨基酸、茶多酚、咖啡碱等，对于提神醒脑、清热解暑、消食化积等都有一定的功效。

总的来说，白毫银针作为白茶中的极品，不仅具有独特的风味和营养价值，也体现了中国茶文化中对制茶工艺的精益求精和对原料的高要求。