龙井茶发黑是新茶么还是陈茶？

龙井茶，又称西湖龙井，是中国著名的绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井一带。龙井茶以其嫩绿的外观、清香的味道和独特的口感而闻名于世，被誉为“中国十大名茶”之一。

龙井茶的品质和特点受到采摘时间、制作工艺、保存方式等多方面因素的影响。根据龙井茶的发酵程度和陈化程度的不同，可以分为新茶和陈茶两种类型。新茶通常指的是制作完成后不久的茶叶，新茶茶叶色泽嫩绿、清香扑鼻、味道鲜爽。而陈茶则是经过一段时间保存后，茶叶发生了一定的发酵与陈化，干茶变得颜色更加深邃，茶汤口感更加醇厚、回甘。

龙井茶发黑是指龙井茶受到不适当保存或存放条件影响后，茶叶因光照、空气、湿度等因素而变黑。通常情况下，龙井茶发黑是由于贮存环境的潮湿或者接触氧气过多导致茶叶氧化而产生的。因此，龙井茶发黑通常不被认为是一种新茶，而是一种陈茶。

陈茶的品质与口感会随着陈化时间的延长而改变，有的茶会呈现出更加丰富的香气和口味。有些茶人认为，龙井茶发黑后即使不再具备新茶的清新爽口，但其中蕴含的发酵、陈化所带来的特殊风味也具有其独特的魅力。一些茶爱好者甚至认为一些陈茶的口感和品质要比新茶更为出色。

然而，龙井茶作为一种绿茶，其主要特点是清香爽口，这种爽口的感觉主要是来自于新鲜茶叶中所含的芳香物质和鲜味物质。随着时间的推移，茶叶的氧化程度增加，这些物质会逐渐减少，导致茶叶口感的变化，失去了原有的清香爽口。因此，对于龙井茶来说，一般认为新茶的品质要优于陈茶，发黑的龙井茶并不被视为一种特别珍贵的陈茶。

综上所述，龙井茶发黑通常被归类为陈茶，但这并不代表它具备陈茶所特有的价值和口感。对于龙井茶来说，新茶仍然是更受青睐的茶叶类型，因为其清香爽口的特点是其最优美的品质所在。因此，若要享受龙井茶最好的口感和品质，还是选择新鲜采摘的茶叶为宜。