白毫和银针哪个香味大？

白毫和银针都是产自中国的高级白茶，它们在生长环境、采摘工艺和制作工艺上都有一定的相似之处，但在口感和香气上却有着不同的特点。

首先，我们来看看白毫和银针的区别。白毫是以中国福建省福鼎市产的福鼎白茶为代表，其特点是银白色的芽头上布满了细软的茸毛，茶叶表面呈现出淡淡的银色光泽，有着清雅、甜润、花香等特点。银针则是以江苏省南京市产的参芽白茶为代表，整根茶叶呈现出细长的银针状，茶叶内含白毫，口感清爽、滋味鲜醇、汤色清澈，有着馥郁的花香和茉莉香。

在香气方面，白毫和银针都是以其特有的花香为主要香气，但在香味的强度上会有所不同。一般来说，由于白毫的芽头上布满了茸毛，这些茸毛会使茶叶更易保存和吸收空气中的香气，因此白毫的香味要比银针更为浓郁和持久。白毫的香气清雅甜润，带有明显的花香和果香，如桂花香、洋槐香、桃花香等，让人闻起来心旷神怡，令人回味无穷。

相比之下，银针的香气虽然也十分芬芳，但由于茶叶形态较为细长，茸毛相对较少，因此香味的强度可能不如白毫那么明显。银针的香味更为清爽鲜艳，主要以花香和茉莉香为主，带有一种清新淡雅的感觉，让人感觉清新爽口，回味无穷。

综上所述，白毫和银针在香味方面都有其独特的特点，都以花香为主要香气，但在香味的强度和持久度上可能会有所不同。如果您喜欢浓烈花香、清雅甜润的口感，那么可以选择白毫；如果您喜欢清爽鲜艳、花香茉莉香味更为突出的白茶，那么可以选择银针。不同的口味偏好会选择不同的茶叶，希望您可以根据自己的口味喜好选择适合自己的白茶。