小陈茶是寿眉吗还是桂眉？

小陈茶是一种传统的中国茶，通常指的是产自福建省福州市的一个地区的茶叶。在这个地区，种植的茶树主要是福建特有的大叶种茶树，因此小陈茶一般被认为是福建大叶种茶树所制作的茶叶。根据茶叶的外观、口感等特点，小陈茶可以分为不同的类别，其中最常见的就是寿眉和桂眉。

寿眉是小陈茶中的一种，通常指的是寿眉红茶。寿眉茶叶制作工艺独特，它的制作过程非常繁琐，经历了摇青、揉捻、发酵、烘焙等多道工序。寿眉茶具有花香醇厚、口感浓郁、滋味鲜爽等特点，是一种品质优良的红茶。

桂眉是小陈茶中的另一种，是指桂眉绿茶。桂眉茶制作工艺也十分独特，经过摘取、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。桂眉茶以嫩芽、一叶一心的茶树为原料，具有清香高爽、滋味醇和、汤色澄亮等特点，被认为是一种高档的绿茶。

虽然寿眉和桂眉都是小陈茶中的优质茶叶，但它们的制作工艺、品质特点有所不同。寿眉茶是红茶，口感浓厚、香味浓郁，适合搭配点心享用；而桂眉茶是绿茶，清香高爽、滋味清淡，适合搭配清淡的菜肴品尝。在选择饮用小陈茶时，可以根据个人口味和喜好来选择适合自己的茶叶。

无论是寿眉还是桂眉，小陈茶都是一种值得推荐的茶叶，它们都具有独特的风味和口感，是中国茶文化中的重要组成部分。希望大家在品尝小陈茶的同时，可以感受到茶香的醇厚和茶味的深远，享受到茶文化带来的愉悦和满足。