大红袍萝卜肉包怎么做？

大红袍萝卜肉包是一道美食，它将大红袍茶叶与萝卜与肉馅相结合，柔软的面皮和饱满的馅料色香味俱佳，是一道美味可口的家常小吃。今天，我将与大家分享如何制作大红袍萝卜肉包。

材料：

面粉500克，酵母10克，温水200毫升，糖20克，盐5克，大红袍茶叶5克，猪肉500克，萝卜300克，葱姜适量，花椒粉适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量。

制作过程：

1、准备好所需的面粉、酵母、温水、糖、盐等材料，将面粉、酵母、糖、盐加入到容器中，搅拌均匀。逐渐加入温水，揉成光滑的面团。盖上湿布，醒发至两倍大。

2、将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、花椒粉、料酒、生抽和食用油，搅拌均匀。将萝卜去皮切成小粒，再切成小块。

3、锅中热油，加入大红袍茶叶，炒香。加入切好的萝卜块，炒至熟烂。拌入刚才调好的肉馅中，再搅拌均匀备用。

4、将发好的面团放在案板上搓圆，分成大小一样的小面团。取一块小面团，擀成薄圆饼状的皮子，包入适量的馅料。将包好的小馅饼放入蒸锅里，蒸15分钟。

注意事项：

1、发面的温度要适宜，太热或太冷都会影响面发酵。

2、擀面皮要均匀，包馅要细心，否则会影响蒸出的包子的口感。

3、包好馅饼时，需要将馅料压紧，确保里面没有空气。

4、蒸锅内的水必须烧开后再放入包子，否则会影响发酵。

总结：

以上就是制作大红袍萝卜肉包的详细步骤，这道美食融合了茶香、肉香和萝卜的味道，清新而不失味道，是一道营养齐全、美味可口的家常小吃。大家可以根据自己的口味进行尝试和改进。