老寿眉什么香气？

老寿眉是一种以古树茶为原料并经过传统手工工艺制作而成的一种优质中式普洱茶。其香气主要来源于茶叶中的挥发性香气物质和气味物质，这些物质在制作过程中会被有效地保存和提升，使得老寿眉具有独特的香气特点。

老寿眉茶香气主要有以下几种：

1. 香气清雅：老寿眉茶叶在烘焙后会散发出清雅的香气，如花香、果香等，给人一种清新怡人的感觉。这种清雅的香气源自于茶叶中的挥发性香气物质，经过高温烘焙后释放出来。

2. 香气浓郁：老寿眉茶所制成的汤液颜色红浓厚，叶底散放着深红褐色，品尝时，会散发出香气浓郁的果香、木香、花香等多种香气，使人感觉五味俱全，丰富多彩。

3. 香气持久：老寿眉茶经过多次泡制后，依然能够保持香气持久的特点，不会随着泡制次数增多而逐渐消失。这是因为老寿眉茶叶中含有丰富的挥发性香气物质，经过烘焙后得到有效保留，使得茶香可以持续较长时间。

4. 香气独特：老寿眉茶在制作过程中会经历阴干、摊散、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，每道工序都会对茶叶中的化学成分进行改变，从而使得茶叶散发出的香气具有独特的特点，让人过目难忘。

总的来说，老寿眉茶的香气主要以清雅、浓郁、持久、独特为主要特点，让人在品尝时有种置身于山野间的感觉，享受着茶的香气所带来的愉悦和回味无穷的感受。老寿眉茶不仅具有独特的香气，更能够让人从中体会到千年普洱茶的独特魅力和历史底蕴。