菊花茶是经过加工制作后的菊花制品,具有芳香味道、清香口感,茶饮中常见的茶类之一。菊花茶具有清热解毒、降血压、镇静安神等功效,而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,因此备受欢迎。然而不少人可能不知道,除了泡茶饮用外,菊花茶还有很多美食制作的可能,下面我们一起来看看吧。
一、菊花鸡
菊花鸡是一道以菊花茶、鸡肉为主料的菜肴。将鸡肉和菊花茶一起烹制,鸡肉可以吸取菊花茶的芳香味道,而菊花的清香口感也会给鸡肉带来更加诱人的味道。制作方法:将鸡腿肉洗净切块、用盐和料酒腌制,将泡好的菊花茶用滤网过滤,放入烤盘底部;鸡肉块平铺在菊花茶上,撒上姜末,然后加入清汤或鸡汤,用烤箱高温烤制即可。
二、菊花糕
菊花糕是一款甜点类美食,主要原料有糯米粉、面粉、泡菊花茶的茶渣、白糖等,制作方法简单,口感柔软,味道清香,食用前可以配上一杯菊花茶。制作方法:将糯米粉、面粉、糖和泡菊花茶的茶渣混合,加入适量水后搅拌均匀,放入蒸锅中蒸熟即可。
三、菊花蛋糕
菊花蛋糕是一款口感松软、清香可口的蛋糕,由蛋糕胚和菊花馅料组成。在蛋糕胚中加入泡菊花茶的茶叶后烘焙,这样蛋糕会有一种独特的花香味道。制作方法:将蛋和糖混合打发,加入面粉和泡好的菊花茶叶,混合均匀后倒入烤盘中烤制。制作馅料时,将泡菊花茶的茶叶和糖混合,放入锅中加热,煮到茶和糖完全融合,取出晾凉即可。
四、菊花饼
菊花饼是一种小口径的饼干,主要原料为面粉、糖和菊花茶,它外形色泽金黄,香味浓郁,口感酥脆。制作方法:将面粉、糖和泡菊花茶的茶叶混合,揉成面团后分成小块,擀成圆形薄饼,放入烤箱烘烤即可。
总结来说,菊花茶不仅可以作为茶饮品享用,还可以做成美食。无论是菊花鸡、菊花糕,还是菊花蛋糕、菊花饼,都可以给人们带来清香可口的口感和健康的营养。而且制作方法也都比较简单,只要配合好适量的菊花茶和其他配料,按照步骤操作,就可以在家中轻松制作出各种美食,满足自己和家人的口腹之欲。