桂花茶是一种以桂花为主要原料制作的香甜茶饮,具有清香怡人、滋润喉咙、降低血脂等功效。要想制作好喝的桂花茶,首先需要选购优质的桂花和茶叶,然后掌握正确的制茶方法。以下是制作桂花茶的步骤及注意事项:
1. 选购桂花和茶叶:选择干燥完整、无异物的桂花,最好是新鲜采摘的桂花。茶叶可以选择绿茶、白茶或乌龙茶等清淡口感的茶叶,以避免影响桂花的香气。
2. 准备干净的茶具:选择玻璃茶壶或茶杯,清洁无异味。最好使用玻璃茶壶泡制桂花茶,这样可以更好地欣赏桂花在水中飘逸的美丽姿态。
3. 泡制桂花茶:将适量的干净水烧开后稍降温至80℃左右,加入适量的茶叶,焖泡片刻后过滤掉茶叶渣,留下清澈的茶汤。然后在新沸水中再次焖泡数分钟,这样可以去除茶叶中的苦涩味道,提升茶水的口感。
4. 加入桂花:待茶汤温热时,加入适量的桂花,轻轻搅拌均匀。桂花具有非常浓郁的香气,加入适量的桂花可以提升桂花茶的香气和口感。
5. 装盏享用:将泡制好的桂花茶倒入装有桂花的茶杯中,深呼吸一下桂花的香气,然后小口品尝,细细体味其中的香甜。
注意事项:
1. 水温不宜过高:桂花茶的制作过程中,水温不宜过高,一般在80℃左右为宜,过高的水温会破坏茶叶中的有益成分,影响茶汤的口感。
2. 桂花用量适中:加入桂花时,用量不宜过多,否则会使茶汤变得太浓烈,影响口感。一般每杯茶可加入1-2勺桂花即可。
3. 注意茶叶的质量:选用优质的茶叶能够提升桂花茶的口感和品质,所以选择茶叶时要注意质量。
4. 珍惜桂花香气:桂花茶的香气非常浓郁,要珍惜这种香气,尽量不要和其他异味食物一同存放,以免影响桂花茶的味道。
总的来说,桂花茶是一种非常适合日常饮用的茶饮,制作方法简单,口感清香甜美,有助于提升免疫力、美容养颜等功效。选购优质的桂花和茶叶,掌握正确的制茶方法,相信你也可以制作出一杯醇香怡人的桂花茶,尽享茶香带来的舒适与滋补。