茉莉毛峰是个什么茶？

茉莉毛峰茶是一种以白茶为基础，经过特殊加工和烘焙，再与茉莉花进行精心揉合，以其独特的口感和香气而闻名的一种茶。茉莉毛峰茶的制作过程与传统的茉莉花茶略有不同，主要以毛峰白茶为原料，经过若干次在花香中蒸馏和陈化处理，使茶叶能够充分吸收茉莉花的芬芳。

首先，茉莉毛峰茶选用的是以福建产的毛峰白茶为基础，这种白茶采摘于春季，嫩芽细嫩，富含丰富的氨基酸和多种维生素，口感醇厚顺滑。而茉莉花则是在每年7月至8月采摘鲜花，花朵娇嫩绽放，散发出独特的芬芳。

制作茉莉毛峰茶的关键步骤包括茶叶陈化、茶花炒制、蒸馏、揉捻等。首先，将毛峰白茶放入特定的环境中进行陈化处理，使茶叶逐渐吸收空气中的湿气和香味。接着，将经过陈化处理的白茶与新鲜的茉莉花花朵混合，放入特制的炒茶机中进行炒制，以使茶叶充分吸收茉莉花的芳香。

随后，经过炒制的茶叶被放入蒸馏桶中进行蒸馏处理，通过高温蒸馏，使茉莉花的芬芳得以充分渗透到茶叶中。最后，经过蒸馏处理的茶叶需要经过揉捻、晒干等步骤，使茶叶更加飘逸和芳香。

茉莉毛峰茶具有独特的口感和香气，茶汤清澈、香郁，入口甘醇滑爽，具有明显的茉莉花香。这种茶饮具有降火去暑、清热解渴、提神醒脑的功效，是夏日消暑解渴的理想选择。

总的来说，茉莉毛峰茶在制作过程中结合了白茶的清香和茉莉花的芬芳，使得茶叶具有独特的风味和口感，是一种颇受喜爱的花香茶类产品。通过细致的制作工艺和精心的配比，茉莉毛峰茶成为了茶叶中的佳品，备受消费者喜爱和推崇。