首先,寿眉散茶是属于整叶绿茶的一种,它具有清香爽口、滋味清淡、汤色清黄、富含多种营养物质等特点。但由于这种茶叶的叶片比较大,所以泡茶时的方法和普通茶叶稍有不同。下面我将详细介绍寿眉散茶的泡法:
1. 泡茶器选择:由于寿眉散茶叶片比较大,因此建议使用泡茶器的容积大一些,如200-300ml。
2. 清洗茶具:在泡茶前需要将所有用具清洗干净,确保泡出来的茶水不会被其他因素影响。
3. 热水沏:将茶叶放入杯中,然后用沸水快速冲泡一次,然后倒出茶汤。这一步可以去除茶叶的杂质和过多的茶碱,让茶叶更加适合泡饮。
4. 冲泡茶叶:将纯净的温水(最好为80℃左右)倒入茶器中,加入适量的茶叶(以每100毫升茶汤,放入3-5克左右的寿眉散茶为佳),然后盖上茶盖等待片刻。
5. 重复泡茶:等茶汤冲出1-2分钟后,将茶盖轻轻掀起,观察茶叶的情况,如果茶叶陷入水中,可再次盖上茶盖等待片刻,让茶叶继续发挥出它的味道。直至发现茶叶完全呈展开状态,便可以倒出茶汤了。
6. 多次重复使用茶叶:当把茶汤倒出后,茶叶还可以继续使用。一般情况下,茶叶可以使用3-4泡左右,直至觉得已经没有口感了,再换新的茶叶继续使用。
7. 控制浸泡时间:茶叶的浸泡时间也需要控制好,最好不要过长时间,也不要过短。初泡茶水大概2分钟,之后每泡一遍茶,浸泡的时间加10s左右。如果茶叶呈现一些自然的焦绿色,说明浸泡的时间过长了,需要调整。
总结:泡寿眉散茶的方法并不难,只要注意控制好温度、时间和用具,就能泡出一杯清香醇美的寿眉散茶了。每个人都可以按照自己的口感进行调整,找到最适合自己的泡茶方法。