金骏眉是什么性质？

金骏眉是一种优质的中国绿茶，属于炒青绿茶的一种。它产自中国福建省福州市的南靖县，是福建省十大名茶之一。金骏眉茶叶条索紧结，色泽碧绿，油亮有光泽，故而得名“金骏眉”。

金骏眉茶在炒青加工过程中，经过数次揉捻、发酵、杀青等工序，具有独特的香气和口感。金骏眉茶茶汤清亮，滋味鲜爽，带有花香和果香，回甜持久。在冲泡过程中，金骏眉茶汤色由浅至深，甩杯后呈明亮的黄色，充满诱人的香气。

金骏眉茶的成品外形紧结、色泽翠绿，叶底明显带有银毫，品相优美。叶底一般为一芽一叶或一芽二三叶，嫩叶呈翠绿色，叶脉条索分明，叶背呈银白色，汤色明亮，耐泡性好。

金骏眉茶在制作过程中，需要选用生长在福建南靖山区的优质毛尖，配合传统的手工制作工艺，经过炒青、揉捻、发酵、杀青及炒干等复杂工序制成。其中，炒青是金骏眉茶的关键环节，炒制要求油温和火候掌握得当，火候越大，茶叶越容易炒糊，影响茶叶的香气和口感。

金骏眉茶的养生功效非常显著，含有丰富的茶多酚、儿茶素、氨基酸等成分，具有消炎抗菌、降血压、降血脂、抗氧化等作用。长期饮用金骏眉茶可以帮助预防心脑血管疾病，降低胆固醇，减肥消脂等效果。

总的来说，金骏眉是一种高贵的绿茶，不仅在形态、香气和口感上很有特色，而且在养生功效方面也有很多好处。喝上一杯金骏眉茶，不仅能享受到茶香带来的愉悦，还能为身体健康增添一道养生的选择。