菊花茶是什么工艺？

菊花茶是一种以菊花为原料制作而成的饮品，具有独特的芳香和滋补功效。菊花茶的工艺相对简单，但需要仔细处理才能保持菊花的天然香气和营养成分。

菊花茶的制作工艺主要分为采摘、晒干、炒制、包装等步骤。

首先是采摘。菊花一般在每年的10月至11月间采摘，这个时候是菊花开花的季节。采摘时要选择未受雨水浸湿的菊花，避免受到霉菌的污染。采摘后要马上进行下一步的处理，不宜存放过久。

接下来是晒干。采摘好的菊花要先洗净，去除杂质和残留的泥土。然后摊放在阴凉处进行晾晒，直至菊花完全干燥。晒干的菊花要注意避免阳光直射，以免影响花朵的颜色和香气。

然后是炒制。晾干后的菊花要进行炒制处理，以保留菊花的天然香气。炒制菊花时要控制火候和时间，避免过火和过长时间的炒制导致花朵焦黄或丧失香气。炒制后的菊花要进行冷却处理，然后包装储存。

最后是包装。炒制好的菊花要进行包装，可以选择使用密封袋或罐装。包装时要注意密封性和防潮性，以保持菊花茶的新鲜度和品质。包装后的菊花茶要存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。

总的来说，菊花茶的制作工艺虽然简单，但需要细致耐心和技巧。只有精心处理每一个步骤，才能制作出香气浓郁、口感清爽的菊花茶。同时，选择优质的新鲜菊花原料也是制作菊花茶的重要因素，只有选用品质优良的菊花，才能制作出口感独特、营养丰富的菊花茶。因此，在制作菊花茶时，采用高品质的原料和遵循正确的制作流程是制作出好品质菊花茶的关键。