龙井毛峰属于什么茶？

龙井毛峰茶是中国绿茶的代表之一，属于绿茶茶类。龙井和毛峰是中国十大名茶之一，两者都是非常著名的绿茶。龙井毛峰茶分别产于浙江嘉兴和安吉两地，其所属茶类可以说是一种独特的绿茶。

龙井茶，又称西湖龙井，是中国的十大名茶之一，产于浙江省杭州市西湖杭境内的西湖区龙井村等地。龙井茶历史悠久，自唐代起即有记载。龙井茶的特点是色泽翠绿，汤色清亮，味道鲜爽，香气高长，叶底嫩绿匀整。龙井茶的茶树品种主要有西湖雪片、雷神叶、天竺种等，制作工艺独特，以炒锅炒制而成，经过揉捻、杀青、干燥等工序制成。龙井茶有平水龙井和天目龙井之分，其中以天目龙井最为珍贵。

毛峰茶，又称安吉白茶，是中国绿茶中的珍品之一，产于浙江省安吉县。毛峰茶的特点是叶色翠绿带白，甘甜爽口，清香持久，汤色清亮，叶底嫩黄匀整。毛峰茶采用安吉白茶树制作，制作工艺也是独特而精细。毛峰茶的加工工序简单，主要有采摘、晒青、杀青、揉捻、烘干等，中间不经过揉捻和发酵工序。毛峰茶的制作要求极高，必须在春天茶树新芽初长时采摘第一片嫩芽，且一定不能出现受虫啃咬或受雨淋湿的叶片。

龙井毛峰茶是绿茶中的精品，也是中国茶文化中的瑰宝。它们都具有鲜明的特点和独特的风味，被誉为中国的国宝茶。无论是龙井茶的清香爽口，还是毛峰茶的清香持久，都是茶客们钟爱的理由。在中国茶文化中，龙井毛峰茶被视为上等的绿茶，代表了中国绿茶的最高水平，也是中国茶叶对外交流中最具代表性和吸引力的一种茶类。