为什么大红袍叫肉桂？

大红袍，又称岩茶，是中国名茶之一，产于福建武夷山一带。但是，它为什么会被称为“肉桂”，这个问题在茶文化中一直备受关注。

首先，我们来了解“肉桂”的概念。肉桂是桂皮的别名，是一种常见的中药材和调味品，其味辛、甘，性温，归心、肺、肾经。肉桂的香气独特，被广泛用于饮食烹饪和制作中药方剂中。

那么为什么大红袍会被称为“肉桂”呢？原因可以追溯到明代。据传说，出身贫寒的一位单身旅行者在福建武夷山游历时，误闯到了岩壁之中，感到饥渴难耐，便四处探寻水源。最终，在万分绝望之余，他发现了一块茶树枝干，采摘下来咀嚼，发现这是一种特别醇香、口感独特的茶叶，自此种茶树得到了保留，而由这次发现称之为大红袍。

由于大红袍山坡上气候湿润，风光优美，而且生长的土壤和茶树的品质都相当出色，因此采摘的大红袍茶叶质优味美，在明代即享有很高的声誉。很多人都认为这种茶与肉桂相似，既有独特的香气，又带有一定的香甜味道，因此也就称之为“肉桂茶”。此外，也有一种说法是因为在福建地区，肉桂的名称与红袍茶的传统名称相同，因此也就造成了一种习惯性的叫法。

总之，“肉桂”这个名字的来历并没有可以科学证明的历史渊源，更多的是民间历史传说和不同地域、文化背景下的历史想象。但是无论是哪种说法，都不能否认这种名字对于大红袍茶的特殊意义，为大红袍茶带来了更加独特、神秘的色彩和品味体验。

近年来，大红袍的地理标志商标和普洱茶、龙井茶、铁观音茶等被评为中国十大名茶之一。因此，虽然“肉桂”这个名称并没有实际的科学依据，但它已经成为了大红袍茶文化中一部分丰富多彩的历史沿革。