金骏眉是一种比较有名的绿茶,起源于浙江省东阳市的金骏眉山。它的原产地是浙江省临海市和东阳市交界处的金骏眉山。
金骏眉山位于兰溪市南部,是一座有着悠久历史的名山。在古代中国的文化中,金骏眉山曾是道教的圣地之一。传说汉武帝时期,王母娘娘曾经在金骏眉山上给道家神仙张三丰执掌道教。金骏眉山是一个典型的喀斯特地貌,山上有很多奇特的地质现象,如溶洞,石林,石笋,石柱等。由于山上有大量的石灰岩,水质清澈,土壤肥沃,这里的茶树生长得很好,所以金骏眉茶就在这里诞生了。
金骏眉茶在唐代就已经很有名了,被称为“时茶”。但是真正让它走向国际知名的,还是在清朝。康熙年间,临海茶莊黄氏父子制作的金骏眉茶,被皇家贡品中挑选出来作为官员们的重要礼品。从此,金骏眉茶在国内外的平民百姓和贵族们都受到了欢迎,在“精品山茶”中占据了一席之地。
金骏眉茶的制作工艺非常考究,需要经过摘叶、晒青、揉捻、烘干等多道工序,其中最重要的是“揉捻”。揉捻是让金骏眉茶呈现出细嫩条索的关键。制作金骏眉茶的时候,需要把握时间和温度,让茶叶保持干爽,细嫩条索不扯断。这也是金骏眉茶能够保持原有的香气和口感的重要原因。
现在,金骏眉的产地已经不仅仅局限于金骏眉山的茶园,各个产茶区都有生产这种茶叶。不过,金骏眉山依旧是金骏眉茶深受茶友们喜爱的原产地,因为这里的金骏眉茶传承了很多古老的工艺和文化,是体现中华茶文化的重要场所。