六堡茶能做什么菜好吃的？

六堡茶是中国四大名茶之一，主产于广西玉林六堡地区，具有清香高爽、滋味甘醇的独特风格，因此很适合用于烹饪中。下面我为您介绍几道使用六堡茶烹饪的菜式，让您尝到不一样的茶香美味。

一、六堡茶蒸鱼

1. 准备材料：鲫鱼1条、六堡茶叶、葱姜蒜、料酒、盐、味精、橄榄油。

2. 处理鱼：去鳞去鳃去内脏，切成薄片，抹上盐、料酒、姜蒜末，放入碗中。

3. 准备滤茶器：六堡茶叶装入滤茶器中，热水冲泡5分钟。

4. 热油炒葱姜蒜，加入茶汁，煮至滚。

5. 将蒸碗内的鱼片平铺，浇上刚刚煮好的茶汁，蒸煮7-8分钟左右，关火等待1-2分钟，起锅前撒上味精即可。

二、六堡茶烤肉

1. 准备材料：五花肉、六堡茶叶、盐、糖、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、橄榄油。

2. 处理五花肉：用水冲洗干净，切成条块，放入碗中，加入盐、糖、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽翻拌均匀，腌渍半小时。

3. 准备滤茶器：六堡茶叶装入滤茶器中，热水冲泡5分钟。

4. 烤盘抹上橄榄油，将腌好的五花肉块摆放在烤盘中，香料随意摆放在肉块上，将六堡茶余下的茶汁倒到烤盘底部。

5. 烤箱预热至200度，烤盘放入中层烤15分钟，取出翻面，再烤10分钟，起锅前撒上味精即可。

三、茶蛋

1. 准备材料：鸡蛋、六堡茶叶、盐、老抽、生抽、料酒、芝麻、葱花、味精、橄榄油。

2. 热水煮沸，加入六堡茶叶，煮3分钟。

3. 将茶叶过滤，取出六堡茶汁，加入盐、老抽、生抽、料酒，搅拌均匀。

4. 鸡蛋放入锅中，加入清水，放入大火煮开后再转小火煮7-8分钟，捞出放入冷水中冷却。

5. 将鸡蛋剥皮，切成小块，将茶汁倒到碗中，再将茶叶倒入碗中，将鸡蛋块放入碗中，加少许味精、芝麻、葱花和橄榄油即可。

以上是我为大家介绍的三种使用六堡茶烹饪的菜式，希望能够给您带来一些灵感，创造出更多美食佳肴，让您尝到六堡茶的独特魅力。