正山小种是全茶吗？

正山小种，又叫“武夷山正山小种”，是福建省武夷山市特有的一种红茶。正山小种茶产于福建省武夷山市境内的武夷岩，是中国十大名茶之一，也是福建省重要的茶叶产区之一。正山小种茶以其鲜香、甜润、滋味浓郁、回味悠长等特点，在国内外享有很高的声誉，被誉为茶中珍品。

正山小种属于红茶的一种，因为经过了完全的发酵过程。所以正山小种茶是一种全发酵的红茶。在制作过程中，正山小种采用稍微发酵的新鲜茶叶，混合武夷山狐尾、白茶芽等材料制成，通过揉捻发酵、干燥等工艺程序制成成品茶。在制作中注重严格控制各个环节，从而保证茶叶优质。

正山小种茶的特点是颜色红亮晶莹，香味浓郁，口感醇厚，还具有浓烈的岩韵味，回味悠长，富有层次感。正山小种茶具有很好的风味和品质，同时也能够发挥保健养生的功效，例如具有清热解毒、促进消化、降血压、降血脂等功效。

总之，正山小种茶是一种经过全发酵的红茶。它经过严格的制作工艺，具有鲜香、滋味浓郁、回味悠长等特点，既有风味和品质，又具有保健养生的功效。