太平猴魁什么特点？

太平猴魁是中国最有名的名茶之一，它的名字不仅仅因为来自福建太平山而得名，更是因为它所具有的瑰丽特质而被人们所推崇。

首要特点就是它的外形，太平猴魁的叶子是层层紧贴的，长长而卷曲，其色泽墨绿嫩黄，整体公正端庄。这样的外形让它看起来不仅是美丽，还是高雅的。

其次，太平猴魁的茶汤呈现出一种特别鲜爽的口感，这个特点是由于它所独有的制作过程。在茶叶生长期，只有每年清明节左右的那一两天可以采摘。摘取的时候要选择最龟背的一片嫩叶，同时还要对叶子进行比较背。折叶要轻、斜，且不受伤。真正炒茶的工序要十分精湛，其中炒制的时间短而火候足，可去除叶中水分，留下香气。这么来制作茶叶的独特过程，让太平猴魁所散发出的香气极为浓郁，这也是它最有吸引力的地方之一。

另外它也是属于后发酵茶之一，它在制造过程中需要进行“凉散”工序。这种“凉散”工序在制造其他茶叶不常见，这也使得太平猴魁给人不一样的体验和口感感受。 通过这种工序，茶末中的一切对热的物质都会大量减少，因为这种工序会让茶叶在温度较低的环境中缓慢的露出香气，从而可以提高其口感和质量。

太平猴魁还有一个重要特点就是其色泽。在茶汤中，深浅适中，汤色清亮透明，看上去就非常的美丽令人心旷神怡。而且在制作过程中，工人还需要对茶叶进行筛分，去除叶缘上的绿腣，这样可以给茶汤带来更加清新的色泽。

太平猴魁是中国最高档的名茶之一，具有表面、香味、品饮法三大特征，茶汤香丽持久，状态高雅而又端正，且口感饱满。品茶时，它应该使用玻璃杯、酒杯或明盏，以突出其茶叶的美。其口感软甜鲜嫩，富含多种营养元素且茶汤内含丰富的胶质成分，易为人体吸收，其功效可用于消除疲劳，增加免疫力、抗氧化等方面。综上所述，由于太平猴魁所具有的独特特点，让它成为每一位品茶爱好者追求的茶叶之一。