柠檬菊花茶发苦怎么回事？

柠檬菊花茶发苦可能是由于以下几个原因造成的：

1. 使用不新鲜的原料：制作柠檬菊花茶时，如果使用了不新鲜的柠檬或者菊花，这些原料中的苦味物质会影响茶水的口感，使茶变得发苦。因此，在制作茶水时应选择新鲜的柠檬和菊花，避免使用腐烂或者变质的原料。

2. 泡茶的时间过长：如果将柠檬菊花茶泡的时间过长，茶水中的苦味物质就会溶出较多，导致茶水味道变得苦涩。因此，在制作柠檬菊花茶时，应根据个人口味和茶叶的品质控制浸泡时间，避免茶的苦味过于浓厚。

3. 温度过高：泡柠檬菊花茶时，如果用过热的水来泡茶，茶叶中的苦味物质就会溶出更多，使茶水变得更加苦涩。因此，在制作柠檬菊花茶时，应该控制好水温，避免水温过高导致茶水变得发苦。

4. 茶叶质量不佳：如果使用质量不佳的茶叶来制作柠檬菊花茶，茶叶中的苦味物质会更多，使茶水味道发苦。因此，在选购茶叶时应选择优质的茶叶，以保证茶水口感的品质。

总的来说，如果柠檬菊花茶发苦，一般是由于制作过程中的原料选择、茶水泡制、水温控制等方面出了问题。为了避免茶水发苦，我们可以注意选用新鲜的原料、控制好茶叶泡制时间、控制水温以及选择优质的茶叶来制作柠檬菊花茶，以保证茶水口感的清爽和顺滑。