折福鼎白茶饼怎么做的？

折福鼎白茶是一种非常著名的中国福建特产茶叶，以其色香味俱佳、产地狭小、制作精细而广受喜爱。而折福鼎白茶饼是一种将折福鼎白茶制成的饼状物，口感清新香甜，极受茶叶爱好者的欢迎。以下是折福鼎白茶饼的制作方法，仅供参考。

制作方法：

1. 采收鲜叶：折福鼎白茶的生产过程主要有前种、中种、后种三个环节。采摘时间以二、三月为最佳，此时福鼎白茶鲜叶含水量大，内质含量高，可制出最好的白茶。

2. 揉捻工艺：揉捻是白茶制作的重要工序之一，尤其是折福鼎白茶的揉捻必须严谨、耐劳。将采摘下来的鲜叶提前晾干至弹性差不多时，再用手翻揉膨化。最后再添水两三次。揉捻的时间要掌握好，以防过度受损或揉捻不成形。

3. 曝晒工艺：光曝晒与风干是白茶的重要工序之一，是将鲜叶完全去掉水分的最后一步。曝晒的时间要看气温、阳光直射程度以及茶叶含水量等多种因素。时间过长会破坏茶底的组织结构，影响茶叶质量。

4. 筛分工艺：用筛分机进行筛分，将茶草、茶梗、黄叶等不符合要求的杂质筛掉。

5. 烘干工艺：烘干是白茶制作的最后一步。将筛分好的折福鼎白茶放到烘干机中进行烤制。烘干的温度要控制在80℃-90℃之间，烘干时间约2-3小时，直至折福鼎白茶变干，色泽呈浅黄。

6. 压制工艺：折福鼎白茶饼是将折福鼎白茶压制成饼状物的制作方法之一。将折福鼎白茶平铺在茶盘内，谨慎操作，均匀地按压、包装制成饼状茶。

总结：

通过以上几个步骤，就可制作出口感清新、花香足、茶汤甘甜的折福鼎白茶饼，非常适合陈放，存放时间越久，白牡丹的色泽越佳，越能体现出它醇和、甘醇、回甜的好口感。折福鼎白茶饼除了口感方面出众之外，其制作方法也是一道非常考验制茶师傅技艺和经验的工艺，非常值得一学。