福鼎白茶是中国著名的一种白茶,该茶叶制作精致,茶香幽雅,口感清新,滋味持久。但是,在泡福鼎白茶的过程中,有些人会发现茶汤中出现棍子。那么,福鼎白茶为什么会出现棍子呢?如何解决这个问题呢?
一、福鼎白茶出现棍子的原因
福鼎白茶出现棍子的原因是由于制作过程中的原因,其中最主要的原因是白毫过多、茶叶未干透或保存不当。接下来,我们逐一阐述这几种原因。
1.白毫过多。
福鼎白茶以叶芽为原材料,采用常规的白茶工艺制作,制过程中适当的保留白毫可以提高茶的品质,但是白毫过多,会导致茶中出现棍子。
2.茶叶未干透。
在制作福鼎白茶的过程中,如果将未干透的茶叶加入到茶堆中,会增加茶堆的湿度,导致茶中出现棍子。
3.保存不当。
福鼎白茶的保存也是出现棍子的原因之一。如果白茶制作后没有干透,且保存时环境温湿度高,茶叶容易受潮,出现霉变,导致茶中出现棍子。
二、解决福鼎白茶出现棍子的方法
1.在泡茶前统一筛出棍子。
在泡福鼎白茶的时候,可以先将茶叶倒入茶盒或荷叶等容器中,对茶叶进行筛选,将茶中的棍子和杂质筛出来,然后再用干净的茶具泡茶。
2.储存福鼎白茶的方法
福鼎白茶储存时,应将其放置于阴凉、干燥、通风的地方,最好是使用陶罐或玻璃罐来储存,并注意不要在阳光直射的地方放置,以保证茶叶的质量。
3.注意把握水温和时间
在泡福鼎白茶的时候,应该注意掌握水温和时间,水温要适中,最好控制在80℃左右,时间不要过长,一般控制在2-3分钟即可,这样就可以减少茶中出现棍子的可能性。
综上所述,福鼎白茶出现棍子的原因主要是由于白毫过多、茶叶未干透或保存不当,因此,在选择福鼎白茶的时候要选择优质的茶叶,并注意储存和泡茶的方法,做好防范措施,尽可能减少茶中出现棍子的可能性。