龙井茶树什么茶？

龙井茶（又称西湖龙井）是一种非常有名的中国绿茶，产自中国浙江省杭州市西湖区的杭州龙井村，因其产地而得名。龙井茶以其独特的形状、鲜嫩的味道和清香的香气而闻名于世，被誉为中国十大名茶之一。

龙井茶树原产于中国，主要分布在浙江省、福建省、江苏省等地。龙井茶的茶树为乔木状灌木，树冠大而茂密，叶片小而嫩绿，树高约1-2米。龙井茶生长在海拔500米至800米的山坡上，气候湿润，土质肥沃，阳光充足，这些条件造就了龙井茶独特的品质。

龙井茶采摘时间一般在3月至4月，即春季，此时茶树的嫩芽嫩叶最为茂盛。龙井茶是用嫩芽嫩叶为原料制作而成的，采摘时要选取嫩绿嫩黄的嫩叶，一般每年只能采摘一次。采摘之后，龙井茶需要经过杀青、揉捻、干燥等工序，才能成为原始的茶叶。

龙井茶的制作工艺非常精细，需要讲究的手工技艺和经验。龙井茶的杀青需要在高温下迅速将嫩叶烘干，避免叶子氧化，保持叶片的鲜绿色。揉捻时要轻柔地揉捻叶片，使其形成均匀的形状。干燥的时候要控制温度和湿度，使茶叶干透均匀，保持茶叶的香气和味道。

龙井茶的外形呈扁平细直的形状，色泽翠绿晶莹，芽头尖嫩。冲泡后，茶汤清亮明澈，味道鲜爽甘醇，带有一丝清香。龙井茶还具有清热解暑、解毒健胃、美容养颜等功效，被誉为“绿茶之王”。

总的来说，龙井茶是一种高品质的绿茶，个别干者甚至更胜其它，这种茶还有浓厚的文化底蕴，与中国传统文化以及当地的生活密切相关。喝一杯龙井茶，不仅可以享受到它独特的口感和香气，也可以感受到中国茶文化的魅力。如果你对茶文化感兴趣，不妨尝试一下龙井茶，让它带给你一种全新的品茶体验。