细小的白毫银针叫什么？

细小的白毫银针是一种名贵的白茶，因其制作工艺独特，茶叶呈细细的芽头状，带有银色的毫，因此得名“银针”。银针茶叶单株鲜叶表面覆着白色茸毛，呈银白色，形状修长，如银针一般细长，故称为银针。

银针茶取自福建白茶中的极品，以福建南平市武夷山茶区的福鼎县所产的为最。银针白毫茶，品质上佳，而且有“白茶之冠”的美誉。银针茶是白茶中的极品，以嫩芽为原料，芽叶匀整饱满，内含丰富的氨基酸、维生素B和VC等成分，具有清香爽口、滋润解渴的特点，尤其适合夏日酷热时饮用。

银针茶历史悠久，最早出现在唐代，早在唐代，陆羽在《茶经》中就有“银针自为名”的记载。银针茶在明代朱宏蕴的《茶谱》中就有记载，当时银针茶就是用梅花山上头春之芽为原料的。该书认为“银针芽特俊秀”，“全无老之雕檀敢银箕贼者”。其高雅之名，可见当时的盛誉。

银针茶的制作工艺相当讲究，主要有摘芽、静青、晒青、授白、晾干等工艺流程。首先要在每年的春季天气温暖的时候，摘取具有银毫的茶芽。然后要在遮阴的环境下，将茶叶进行静青，待茶叶颜色变为银白色。接着摊晒青叶，以晒授白，将茶叶晒干，使茶叶包裹的白毛变得更加明显。最后将茶叶放置在通风干燥的环境下，进行晾干，使茶叶保存更加完好。

银针茶在茶叶中具有极高的地位，不仅因为它的高贵品质，更因为它的养生保健功效。银针茶具有清热解毒、凉血除烦、养颜美肤等功效。长期饮用银针茶可以改善皮肤质地，减少黑色素沉积，减缓衰老，增强人体的免疫力，促进新陈代谢等。因此，银针茶也被誉为“养生之宝”。

综上所述，细小的白毫银针是一种珍贵的白茶，其制作工艺独特，品质上佳，具有丰富的营养成分和保健功效。适量饮用银针茶，可以提高身体素质，延缓衰老，是一种非常理想的茶饮品种。