云南大叶种晒青茶放多久？

云南大叶种晒青茶，是一种以大叶种茶树为原料制作的一种独特的青茶，产于云南省。大叶种茶树是一种具有极高品质的茶树，其叶子又大又肥厚，富含丰富的营养成分。制作大叶种晒青茶，需要经过一系列的加工工序，其中晒青是其中关键的一步。

在制作晒青茶的过程中，首先是将采摘下来的新鲜茶叶摊放在适当的场地上进行晒青。晒青是茶叶制作过程中的一个非常重要的环节，它决定了茶叶的香气和口感。晒青的时间长度对茶叶的香气和口感有着直接的影响，因此，掌握好晒青的时间是制作大叶种晒青茶的关键之一。

一般来说，制作大叶种晒青茶的晒青时间不少于12个小时，有的甚至需要长达24个小时。晒青的时间过短会导致茶叶水分含量较高，发酵不充分，茶叶香气不足；而晒青的时间过长则会使茶叶脱水过多，失去原有的鲜味和甜味。因此，要想制作出口感均衡、香气浓郁的大叶种晒青茶，晒青时间必须得到严格的控制。

在云南的气候条件下，通常晒青茶在阳光下晒晾的时间为6-8小时，之后会在室内继续静置发酵。这种发酵时间较长，通常需要持续12-24小时。在这个过程中，茶叶会逐渐发生化学反应，释放出芬芳的香气和味道。当茶叶经过充分的晾晒和发酵后，便可以进行后续的炒青、揉捻、干燥等工序，最终制成优质的大叶种晒青茶。

总的来说，云南大叶种晒青茶的晒青时间至少需要6-8小时，在这个过程中需要不断观察和调整，确保茶叶能够得到充分的晒晾和发酵。只有经过精心的制作工艺，才能制作出口感饱满、香气浓郁、口感鲜爽的大叶种晒青茶。