安化黑茶的芝麻球怎样做？

安化黑茶芝麻球是一种传统的茶点，由黑茶和芝麻做成，口感香甜可口，是很受人喜爱的茶点之一。下面我将分享制作安化黑茶芝麻球的详细步骤，让您也可以在家尝试制作这款美味的茶点。

材料：

1. 安化黑茶粉：150克

2. 糯米粉：100克

3. 白糖：80克

4. 芝麻：50克

5. 清水：适量

步骤：

1. 将安化黑茶粉、糯米粉和白糖分别放入碗中，搅拌均匀。

2. 将芝麻放入平底锅中，用小火炒香，直至香味扑鼻。

3. 将炒香的芝麻拌入混合好的黑茶粉、糯米粉和白糖中，搅拌均匀。

4. 逐渐加入适量清水，搅拌成面团状。

5. 将面团揉成长条状，然后分割成小剂子。

6. 将每个小剂子搓成圆球状，再用手掌压扁。

7. 取一锅，放入适量清水，烧开后将芝麻球放入水中煮熟。

8. 待芝麻球浮起后捞出，沥干水分，放凉后可食用。

制作安化黑茶芝麻球的关键点：

1. 黑茶的选择：安化黑茶是这款茶点的关键原料，选用质量好的安化黑茶制作才能保证口感和香味。

2. 芝麻的处理：炒香芝麻可以提升芝麻的香味，使整个茶点更加美味。

3. 面团的调制：调制面团时要逐渐加水，搅拌均匀，否则面团会过干或过湿，影响最终口感。

4. 煮熟的时间：煮熟的芝麻球会浮起水面，这时就可以捞出凉后享用。

制作安化黑茶芝麻球并不难，只要按照以上步骤进行，就能在家享受到这款美味的茶点。希望您也能尝试制作，体验一下这种传统的茶点的独特风味。祝您制作愉快，享受美食！