安化黑茶归属什么茶种类？

安化黑茶，是一种中国特色的发酵茶，属于中国茶的一大类。它产自安徽省安化县，故名安化黑茶。安化黑茶的茶树主要是以安化大叶种为原料，这种茶树的树种较高，叶片较大，适合制作黑茶。安化黑茶的制作工艺主要包括杀青、揉捻、堆渥、干燥等步骤，这些步骤使得茶叶的色泽、香气、口感得以形成。

安化黑茶的种类繁多，其中最具代表性的有安化熟茶和安化生茶。安化熟茶是经过较长时间的发酵后制成，其茶汤红浓醇厚，口感圆润。而安化生茶则是经过基本发酵后制成，茶汤呈黄橙色，清香持久。

安化黑茶的口感特点主要表现为醇厚、甘甜、滋味持久。在冲泡过程中，其茶汤色泽红艳，滋味饱满，回甘持久。安化黑茶也因其独特的陈味和品质而备受茶客喜爱。

总的来说，安化黑茶作为中国茶的一大类，以其独特的制作工艺和口感特点，成为了茶界的一颗明珠，深受茶客喜爱。