菊花茶是一款具有很多营养价值和药用价值的花草茶品。菊花中富含多种营养成分,如黄酮类、甙类、萜类、有机酸、维生素和矿物质等,具有清热解毒、解热、祛风、祛湿等功效。那么,我们要如何泡制出好喝的菊花茶呢?
一、选用优质的菊花
在选购菊花时,应选用新鲜、色泽鲜艳、花瓣完整的花朵。而且,应该选择无污染、无农药的野生菊花或者是无公害的有机菊花。
二、准备好茶具
菊花茶的泡制需要壶、杯、茶叶罐、茶漏和茶筅等复杂的器具。现代人比较忙碌,泡茶可以上自动沏茶壶,也可以泡一杯就喝,不过同样要准备一个茶杯。
三、热水
菊花茶的提取,需要用热水进行冲泡。在烧水时,应该注意水的温度,一般来说,茶温是在80℃左右就可以了,如果热水过热,则会影响菊花茶的营养成分。
四、注意比例
一般来说,每次泡制菊花茶,应该使用10克左右的干菊花即可,这个重量,可以泡制2-3杯茶。如果干菊花比较碎,可以适当减小重量。
五、泡茶的时间
泡茶的时间不宜太久,尽量保持在3-5分钟之间,如果泡太久,会影响菊花茶的色、香、味。不同的泡茶时间,对茶汤的口感有着不同的影响。
六、多次冲泡
菊花茶还可以冲泡2-3次。在第一次泡茶时,可以让花瓣浮在水面,这样,可以让茶的味道变得更加浓郁。在后几次冲泡时,可以稍微加长泡茶的时间。
七、不宜加糖、牛奶
如果您喜欢甜的味道,可以适量添加一些蜂蜜或者是红糖,不过,不建议加牛奶和白砂糖。因为加入糖会破坏菊花茶的花香和口感,而加入牛奶则会降低菊花茶中的营养价值。
总之,泡菊花茶需要细心和耐心。只有我们在泡制菊花茶的时候,才能让茶的营养成分得到更好的提取,让我们能够尽情享受菊花茶所带来的健康和美味。