清香大红袍是一种传统的中国岩茶,属于乌龙茶类。它产自福建省武夷山,以其独特的岩韵和浓厚的口感而闻名。清香大红袍不属于绿茶,而是属于半发酵茶类别,与绿茶在加工工艺和发酵程度上有所不同。
清香大红袍的加工工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等环节。与绿茶不同,清香大红袍的发酵程度较高,使得茶叶具有独特的岩韵和浓厚的口感。它的茶汤呈现出琥珀色,带有明显的花果香气,口感醇厚,回甘持久。
此外,清香大红袍的茶树生长在武夷山的岩洞之间,受到独特的气候、土壤和岩石的影响,形成了独特的岩茶品质。由于其珍稀性和独特口感,清香大红袍常被赋予高价值,备受茶叶爱好者的青睐。
综上所述,清香大红袍属于乌龙茶类,不属于绿茶。它以独特的岩韵和浓厚的口感而著称,是中国传统茶叶中的珍品之一。