正山小种茶是哪出产的茶叶？

正山小种茶，又称正山小种红茶，是中国传统名茶之一。它产自福建省武夷山地区，被誉为“红茶之王”，具有独特的香气和口感，被誉为红茶中的极品。

正山小种茶产自福建省北部的武夷山地区，这里气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。正山小种茶以其独特的生长环境和加工工艺而闻名于世。茶园多位于海拔800米以上的高山上，云雾缭绕，气候凉爽，充足的雨水和日照时间有利于茶树生长，使得茶叶茶汁更加丰富。

正山小种茶的采摘时间非常讲究，通常在清晨露水未干之时采摘，要求采摘速度快，采摘的茶叶要新嫩，长得比较匀称。采摘下来的茶叶经过摊放、揉捻、发酵、炒制等多道工序，最终成为优质的正山小种红茶。

正山小种茶在发酵过程中，不同于一般红茶，它会被严格防止叶片被破损，这就要求对茶叶的发酵技术要极为精妙，有许多细节需要掌握。正山小种茶在制作工艺上有独特之处，经过加工后的茶叶外形条索紧结，色泽乌润亮泽，金毫显露，给人一种厚实沉稳的感觉。

正山小种茶的香气浓郁而持久，味道浓厚醇正，有红茶独有的焦糖香味，回甘喉韵十足，口感滑润。喝一口正山小种茶，能感受到茶香在口腔中蔓延开来，回味悠长，极具诱人。

正山小种茶以其独特的风味和优质的品质，深受茶客喜爱。在中国茶叶市场和国际市场上都享有很高的声誉。为了保护正山小种茶的品质和地理标志，中国政府对其实行了专门的管理和保护政策。

总的来说，正山小种茶是中国传统名茶之一，产自福建省武夷山地区。它独特的生长环境和加工工艺赋予了其独特的香味和味道，被誉为红茶之王。正山小种茶以优质的品质和独特的口感在市场上备受追捧，是红茶爱好者不可错过的一款好茶。