碧螺春的别名叫什么？

碧螺春，又称“碧霞春”、“碧螺仙”、“碧螺翠”等，在中国历史文献中也有称之为“碧螺圭”，“圭”是一种玉器，一种盛水器。、“碧瑚仙”、“碧螺霞”等称呼，多数源自碧螺春的外形、品质或出产地。

碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶，产于江苏苏州太仓市沙溪镇碧螺山，被誉为“中国十大名茶之首”。碧螺春传统制作工艺繁复，制茶工艺包括“挑毛、烘焙、手捻和盘干”四道工序，且每一道工序都对工艺要求极高，碧螺春以其铸就细腻的形状、翠绿的色泽、清新的香气和鲜嫩的滋味，深受茶客青睐。

碧螺春的名字来源于产地的“碧螺山”，而“春”则是茶树的嫩叶，这也代表了碧螺春是以春天的新茶为原料，采摘自春季，所以叫碧螺春。在茶海深深的翠色中，一棵树像一般美丽翠绿的树被摇晃，显得苍劲有力，符合中国人对翠绿色的典雅美观的认知。

碧螺春的生长地理位置优越，气候湿润，昼夜温差大，土壤肥沃，适合茶树生长。在这种得天独厚的条件下，碧螺春茶叶生长迅速，叶片嫩绿光泽，富含丰富的氨基酸、茶多酚等有益物质，使其茶汤清香鲜爽，口感鲜嫩，回甘持久。

碧螺春的外形工艺精湛独特，其制作工艺比较讲究，采用细嫩嫩叶，具有修长的条索特色，色泽显眼饱满，具有芽叶端、完整清系，叶片间增加了许多小条，并有天然的凸起，看上去质感更好。

除了自然环境和生长条件优越外，碧螺春的制作工艺也是其出众品质的关键所在。碧螺春选择材料精准，制作讲究：“挑毛”要做到彻底，茶叶新鲜不受污染，“烘焙”需要掌握火候，避免烧焦或风干， “手捻”需要轻轻蓬松，避免茶叶变色， “盘干”要做到温度均匀，保持茶叶的鲜活感。

综上所述，碧螺春的别名不仅有“碧霞春”、“碧螺仙”等等，更深入人心的是碧螺春的产地和产茶工艺。这些别名贴切地反映了碧螺春所具有的高品质和特殊之处，使其成为中国茶叶中的精品，也是世界茶叶市场中不可或缺的一部分。碧螺春的别名既有其独特的历史渊源，也凸显了其优异的品质和地域特色，在国内外享有盛誉。愿更多人品尝到这款优质的中国名茶，感受其独特的魅力。