茉莉花茶月饼怎么做才好吃？

茉莉花茶月饼是一种极具特色和美味的传统中式糕点。其香甜的茉莉花味道和香味浓郁的月饼皮完美融合，是许多人喜爱的中秋美食之一。想要制作出口感香醇、口味独特的茉莉花茶月饼，下面我将分享一份简单易行的食谱，相信您一定会喜欢。

首先，准备食材和工具：

茉莉花茶叶：20克

猪油：100克

冰水：150克

糖：50克

中筋面粉：250克

油条粉：50克

月饼模具

接下来，制作茉莉花茶蓉：

1. 将茉莉花茶叶放入玻璃或陶瓷容器中，注入适量开水，静置10分钟，然后将茶叶滤除，取出茶水备用。

2. 锅中放入猪油和糖，小火慢煮至糖融化。

3. 加入150克冰水，再倒入茉莉花茶水。

4. 开火煮沸，搅拌均匀，然后加入中筋面粉和油条粉，不断搅拌至面团微黄。

接下来，制作月饼皮和月饼馅：

1. 将面团取出，放在案板上揉成光滑的面团。

2. 将面团擀平，包入茉莉花茶蓉，捏紧口封口。

3. 用月饼模具将月饼整形，放在烤盘上。

4. 预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱，烤制30分钟左右直到月饼金黄酥脆。

最后，享用美味的茉莉花茶月饼：

1. 取出烤好的月饼，待凉后即可享用。

2. 切开月饼，露出香甜的茉莉花茶蓉，入口香甜可口。

制作茉莉花茶月饼并不复杂，只需一些简单的食材和耐心，就能享受到美味的茉莉花茶月饼。茉莉花茶的香气与月饼的香酥口感完美搭配，堪称中秋佳节的绝佳食品。希望您喜欢这份食谱，也欢迎尝试并根据个人口味进行调整，制作出更符合自己口味的茉莉花茶月饼。祝您中秋快乐！