安化黑茶月饼好吃吗怎么做？

安化黑茶月饼是一种具有浓厚地方特色的月饼，味道醇厚，口感绵密。黑茶月饼以中国传统的安化黑茶为主要原料，再添加优质的杏仁、核桃等食材，经过精心制作而成。制作过程中充分发挥了黑茶的香气与滋味，使得月饼口感更加独特。

如何制作安化黑茶月饼呢？接下来我将分享一份制作过程，让您可以在家中尝试制作这款美味的月饼。

材料：

- 安化黑茶粉：150克

- 低筋面粉：300克

- 冰糖：100克

- 油：100克

- 温水：150ml

- 食用碱：适量

- 杏仁、核桃碎：适量

步骤：

1. 将安化黑茶粉和低筋面粉过筛后混合，加入切碎的冰糖拌匀。

2. 在面粉中加入温水，揉成光滑的面团。

3. 将油均匀涂抹在面团表面，盖上保鲜膜醒制30分钟。

4. 将醒好的面团分割成适量大小的小面团，每个小面团中加入适量的食用碱。

5. 用手将小面团搓成圆球，然后压扁，包入杏仁、核桃碎。

6. 将包好馅料的小面团搓圆，放入月饼模具中压实，然后取出即可。

7. 将制作好的月饼放入预热180度的烤箱中，烤约25分钟至金黄色即可。

制作好的安化黑茶月饼香甜可口，具有独特的安化黑茶香味，入口绵密可口，深受人们的喜爱。

总的来说，安化黑茶月饼是一种美味独特的月饼，如果您喜欢尝试不同口味的月饼，不妨尝试一下安化黑茶月饼的制作。希望这份制作方法对您有所帮助，祝您制作成功，享受美味的月饼。