菊花茶是生菊花吗为什么？

菊花茶是一种以菊花为原料制作而成的饮品，据说拥有清热解毒、消炎镇痛、降压降脂等功效。而菊花茶中使用的菊花，通常是指已经干燥处理过的干菊花，而非生菊花。

菊花茶中的菊花通常为黄菊花或白菊花，这些菊花在采摘后会经过晾晒、干燥等加工处理，这样处理后的菊花才更适合制作茶饮。生菊花则指的是采摘后没有进行任何加工处理的鲜菊花。

那么为什么菊花茶不使用生菊花而是干菊花呢？这主要是因为使用干菊花在制作茶饮时更加方便和符合营养需求。以下是几点原因：

首先，干菊花经过干燥处理后，容易保存和运输。新鲜的菊花富含水分，保存不易，容易腐烂，这样会导致无法长时间保存和无法远距离运输。而经过干燥的菊花则不同，可以长时间保存，方便使用。

其次，干菊花更适合泡茶。新鲜的菊花在制作茶饮时可能会产生苦涩的味道，而经过干燥处理的菊花则更加香甜，泡出的茶味道更加纯正，更受人们喜爱。

此外，经过干燥处理的菊花更容易控制质量。干燥处理可以去除菊花中的杂质和不良物质，保证茶饮的质量和卫生安全。

再者，干菊花更适合保存营养成分。新鲜的菊花中的活性成分可能在保存过程中流失，而经过干燥处理的菊花则可以保留更多的营养成分，更有利于提取植物的活性物质。

因此，菊花茶使用的是经过干燥处理的干菊花而非生菊花，主要是因为干菊花更容易保存和运输，更适合泡茶，更易控制质量，而且更有利于保存和提取菊花的营养成分。所以不仅是为了保证茶饮的质量和口感，也是为了保证茶饮的营养价值和健康效果。