寿眉属于什么性质茶叶类？

寿眉是中国茶叶中一种非常有名的特级绿茶，属于江苏无锡太湖流域的高山名茶。寿眉的制作历史悠久，已有三百多年的历史。

寿眉茶属于绿茶类，是中国十大名茶之一，也是江苏省的地方名茶。寿眉茶选用茶树姑叶制作，经过采摘、萎凋、揉捻、烘干、筛分等工序制成。茶叶形状扁平挺直，长度在2-3厘米之间，外形呈弯月形，色泽鲜绿明亮，香气清新芬芳，汤色黄绿明亮，味道鲜醇甘美带有淡淡的花香。

寿眉茶的制作工艺非常复杂，一头好茶不仅需要高品质的茶叶原料，还需要经验丰富的制茶师傅以及全程严格的加工流程。制作的关键在于掌握好揉捻工艺，以及烘焙技巧，使茶叶干爽而不失色香味，并且能够在微波炉中微波1-2分钟后仍能保持原有的香气和滋味。

寿眉茶有很多的健康功效，一是可以清火解毒，帮助人们在日常生活中降低体内的炎症水平；二是可以促进新陈代谢，帮助人们在减肥的过程中达到更好的效果；三是可以增强人体免疫力，预防癌症和其他慢性疾病。寿眉茶不仅仅是一种美味的茶饮，更是一种健康的生活方式。

总之，寿眉茶作为中国及世界著名的名茶之一，在国内外广受好评，具有很高的市场价值和附加价值。寿眉茶的制作对加工者的要求很高，同时也需要广大茶友对其进行饮用的欣赏和推广。