老株滇红是什么茶？

老株滇红，别称“滇红（Dian Hong）”、“云南红茶（Yunnan Black Tea）”，是云南省产的一种黑茶。它与祁门红茶、正山小种并称为三大红茶。老株滇红是由中国红茶首创者之一谭列辛于1939年在豆溪坪村，以当地优质大叶种茂荣制作而成，经过多年磨练，成为中国红茶的代表品种之一。

老株滇红的制作主要有摘芽、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等步骤。在采摘时，选用茂荣树大毫芽等的嫩芽作为原料。萎凋时要注意控制温度和湿度，揉捻要均匀有力，以释放出茶叶内的芳香成分。最后在适宜的湿度和温度下进行烘焙，使其干燥。制作老株滇红的关键环节是在摘下茶叶后，经过后天的处理来达到其独特的口感和香气。

老株滇红的外观，色泽金黄带两片红边。汤色为红橙杏黄，明亮清澈。滋味香气浓郁，故称“香中带花的茶”。茶汤入口后，会感受到非常明显的蜜香和糖香，同时满口都是茶香，口感饱满，回味浓郁。

老株滇红茶中含有丰富的营养成分，如茶多酚、蛋白质、氨基酸等。在人体内有多种作用，如调节血脂、抗氧化、抑制致癌等。在云南，人们把老株滇红作为日常饮品，同时也常用来招待客人或送礼。它不仅有着独特的口感和香气，还是中国茶文化中不可或缺的一部分。

总之，老株滇红是中国茶文化中的经典之作，它独特的口感和香气每年都会吸引着大量的消费者前来品尝。无论是作为生活中的日常饮品，还是作为礼品或招待客人，老株滇红都是一个不错的选择。