浓香型茶叶日照绿茶是中国传统名茶之一,它的制作工艺需要经过多道工序,注重细节,使得茶叶的质量受到了很高的评价。下面我将介绍日照绿茶的制作方法。
一、采摘鲜叶
日照绿茶采用嫩叶为原料,一般采用春季3-4月份的第一茶叶,要选取新鲜嫩绿的一芽一叶作为生鲜叶的采摘标准。
二、杀青
杀青是绿茶制作的重要环节,可使细胞破裂,使鲜叶内的细胞释放成分,保持绿茶的鲜绿色。杀青一般选用高温炒制的方法,炒制时间不宜过长,时间一般控制在30-40秒。
三、揉捻
揉捻是绿茶制作的重要环节,主要是通过揉捻让茶叶释放鲜叶内部的汁液,调整茶叶的水分含量,以便更好地保持茶叶的形状。揉捻一般分为初揉和终揉两个环节,时间控制在20-30分钟左右。
四、干燥
干燥是防止绿茶发霉的重要工序,一般情况下,绿茶的干燥温度控制在70℃-80℃,时间在20-30分钟左右。绿茶干燥后还需要进行筛选、分级,达到不同的等级标准。
五、包装
绿茶制作完成后需要进行包装,保证茶叶的口感和香气,常用的包装方式有瓦楞纸盒、锡箔袋、真空包装等。
总之,要制作一份优质的日照绿茶,需要从采摘到制作各个环节严格把控,细心对待,耐心细致,这样才能制作出好的浓香型日照绿茶。