茉莉花茶饽饽怎么做好喝？

茉莉花茶饽饽是一道美味可口的茶点，茉莉花茶的清香与饽饽的松软口感完美结合，让人回味无穷。要做出一款好喝的茉莉花茶饽饽，需要一定的技巧和耐心。下面我将分享一下制作茉莉花茶饽饽的步骤及小技巧。

材料：

- 面团：高筋面粉300克、牛奶160克、热水80毫升、白糖50克、酵母5克

- 茉莉花茶：干茉莉花15克、开水适量

步骤：

1. 准备干净的容器，将高筋面粉倒入容器中；

2. 在高筋面粉中加入白糖和酵母，搅拌均匀；

3. 用160克牛奶和80毫升热水混合，然后慢慢倒入高筋面粉中，边倒边搅拌，直到面团变得光滑有弹性；

4. 将面团盖上保鲜膜，静置室温下发酵至原来的两倍大小；

5. 在发酵的过程中，将15克干茉莉花用开水泡制成茉莉花茶，待凉备用；

6. 发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成适量大小的小面团，搓圆放置在烤盘上；

7. 将茉莉花茶均匀涂抹在小面团上，最后再次发酵至原来的1.5倍大小；

8. 预热烤箱至180度，将发酵好的茉莉花茶饽饽放入烤箱中烤制15-20分钟，直至表面金黄色即可。

小技巧：

1. 面团的发酵是制作饽饽中非常重要的一个步骤，发酵好的面团口感会更加松软香甜；

2. 在制作茉莉花茶时，要用开水冲泡干茉莉花，不建议使用煮沸过的水，以免影响茉莉花的香味；

3. 饽饽在烤制过程中可以适当刷一层蛋液，这样可以使表面更加酥脆美观；

4. 为了保持茉莉花茶饽饽的口感，建议在保存后加热食用，可以加一点黄油或热牛奶，口感更佳。

总之，制作茉莉花茶饽饽的关键在于面团的发酵和茉莉花茶的使用。只要掌握好这两点，相信你一定可以做出一款又香又甜的茉莉花茶饽饽，让家人和朋友都能享受到美味的茶点。祝你成功！