寿眉,也称“寿宁”,是茶叶中的一种名优绿茶,产于福建省福州市寿宁县。其品质因产区、制作工艺和储存条件等因素而有所差异,因而,在购买寿眉的时候,需要注意好坏的区别,以免花费冤枉钱,同时享受到优质的寿眉茶的品茶体验。以下是如何分辨寿眉好坏价格差别的几个方面的介绍:
1. 茶叶颜色
寿眉好茶叶的颜色呈黄绿色,如竹叶绿,色泽透亮,形似雀舌,而差茶的色泽不足鲜艳,灰褐色或者黄褐色,并且暗沉不亮。
2. 茶叶香气
寿眉好茶有精致的茶香,茶香清新怡人,香味逸散悠长,而差茶的香气较差,茶香发黑烟,有浓重的烟熏味,没有清新怡人的感觉。
3. 茶叶质感
寿眉茶的质感有韧性和弹性,经过多次冲泡,仍然能够保持原来的形状,叶片紧密,而差茶的叶片松散,没有韧性和弹性,形状不规则。
4. 茶叶滋味
寿眉茶的滋味特点是鲜爽,略带甜味,回味悠长,醇和净爽,茶汤透明度好,不带苦涩和异味,而差茶的滋味味苦涩,口感不佳,不易入喉,后期回味较短。
5. 产区和配料
优质的寿眉茶产自福州市寿宁县,配料有形态小、质地细腻的一芽一叶或一芽二叶的优质老茶树鲜叶,而差茶的来源通常来自于劣质的普通茶树鲜叶或者加入了其他配料,质地不细腻,质量参差不齐。
总之,想要分辨寿眉好坏价格差别,主要在于颜色、香气、质感、滋味和产区和配料,以上几个方面,当然还有视觉的判断和口感,品尝一口好茶,舌尖上尝上寿眉的独特醇香后,才不虚此行!