手工制作信阳毛尖的仪器是什么？

信阳毛尖是一种以信阳市为原产地的绿茶，是中国十大名茶之一。信阳毛尖的制作工艺非常考究，其中用到的仪器主要有采茶篮、揉茶机、晒青机、烘青机等。

首先是采茶篮，采茶篮是用来采摘茶叶的工具。信阳毛尖采摘的是鲜嫩的一芽一叶，因此在采摘过程中需要格外小心，避免受到损伤。采茶篮的设计轻巧便于携带，并且能够确保采摘的茶叶保持完整。

接下来是揉茶机，揉茶机是用来揉捻茶叶的工具。信阳毛尖的特点是茶叶形状修直紧结，需要经过揉捻才能达到这种效果。揉茶机能够将茶叶揉捻成细长形状，保持茶叶的完整性，同时也能够释放茶叶内部的汁液，提高茶叶的香气和口感。

另外还有晒青机，晒青机是将揉捻好的茶叶进行晾晒的工具。信阳毛尖需要经过自然晾晒，这样才能保持茶叶的清香和口感。晒青机能够将茶叶均匀地晾晒，避免茶叶受潮变质，同时也能够加快茶叶的晾晒速度，提高生产效率。

最后是烘青机，烘青机是用来烘干茶叶的工具。信阳毛尖需要在烘干的过程中逐渐提高温度，这样才能保持茶叶的色泽和口感。烘青机能够控制烘干的温度和时间，确保茶叶烘干均匀和彻底。

总的来说，信阳毛尖的制作过程需要依靠各种专业的仪器，保证茶叶的质量和口感。这些仪器不仅提高了生产效率，也保证了信阳毛尖的品质和口感，在传统的制茶工艺中扮演着重要的角色。