信阳毛尖手工茶怎么泡？

信阳毛尖是中国绿茶品种之一，它以独特的色、香、味而受到消费者的喜爱。这种茶叶有着浓郁的香气和清新的口感，受到茶叶爱好者的青睐。如果你不知道如何泡信阳毛尖，下面为您介绍一些简单的步骤。

1. 准备茶具及水：在泡茶前，先准备好茶具，如茶壶、茶杯等。最好用陶瓷或玻璃的茶具，可以保持茶香。同时，准备沸水，水温最好为85-90℃之间，水质也很重要，建议使用高质量纯净水。

2. 预热茶器：在开始泡茶之前，需要先将茶壶、茶杯等进行预热，避免茶叶和水的温度差距太大而影响茶的味道。可以将热水倒进茶壶、茶杯中，然后在茶器内旋转几次，使热水均匀地发热，然后将水倒掉。

3. 投入茶叶：在茶壶中放入适量的信阳毛尖，一般来说是每杯茶叶5-8克左右。茶叶要储存在保存茶叶的盒子或袋子中，以保持新鲜。

4. 温水冲泡：接下来，用85-90℃的水冲泡茶叶，并立即倒掉，这样可以洗去茶叶的灰尘和杂质，并促进茶叶的松散。这一步操作一般叫做“打底水”，也是茶艺师常常提到的“开水”。

5. 泡茶：用刚刚煮好的水，再次冲泡茶叶，这时的泡法应该是温和的，保持水量的均匀，以免损坏茶叶。刚开始泡的茶最好是小漏斗，慢慢的倒一些到茶杯中，让茶叶充分吸收水分，等待你喜欢的颜色出现。初泡大概大約在40s左右，不过时间也可以灵活调节，在以下的泡茶中化放缓节奏。

在以上简单的五个步骤中，加上经验沉淀，科学的泡茶顺序，泡出来的信阳毛尖口感会变得十分清新，茶汤呈黄绿色和新鲜的茶叶香气，从而最大化保持茶叶的香气和营养。

值得注意的是，如果想要泡出更高质量的茶汤，可以反复使用同一份茶叶泡2-3次，每次时间约为1-2分钟，这样可以更好的发掘出茶叶内地各个层次的香气，增加茶叶的回甘（叶底有余香）。但不要将茶叶泡太多次，否则它的营养素就会流失，口感和香气也会变得淡薄。

最后，喜好一些可添加少量的冰糖、柠檬或蜂蜜，以增加口感的韵味。细心的保养，好的泡茶技巧，可以让您泡出美味的信阳毛尖绿茶，更加享受茶叶的纯粹和美好，同时健康的享受生活。