碧螺春是用螺做的吗？

碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏苏州市太仓县境内的东山，因产地所属地势为绿螺山，故名。而与其名字所涉及的螺有关的只是产地名称，并不是用螺做的茶。碧螺春的制造过程非常复杂，注重手工制作，严格遵循传统工艺，主要特点是“新旧交替，嫩老相济”。下面将详细介绍碧螺春的制作工艺。

首先，采摘：碧螺春茶叶的采摘时间非常关键，一般在清明前后开始采摘。采摘时要以嫩芽、嫩叶为主，选取茶树上生长最健壮的嫩芽、嫩叶作为制茶原料。

其次，萎凋：采摘回来的鲜叶要进行萎凋处理，这是碧螺春制作的第一道工序。萎凋的目的是让茶叶中的水分蒸发掉一部分，使茶叶软化。

然后，揉捻：经过萎凋后的茶叶要进行揉捻，揉捻是将鲜叶在揉捻机器上一边揉一边喷水，使茶叶内外优质成分充分混合，提高茶叶的香气和口感。

接着，杀青：揉捻后的茶叶要进行杀青处理，杀青是将茶叶在高温下短暂加热，破坏酶活性，止止茶叶内在的发酵作用，保持茶叶的翠绿色。

再者，炒制：杀青后的茶叶要进行炒制处理，炒制是将茶叶在锅中进行反复炒动，破坏茶叶细胞结构，使茶叶的湿度得到平衡，达到微黄色。

最后，干燥：经过炒制后的茶叶要进行干燥处理，干燥是使用烘干机将茶叶烘干，小心翼翼的保持茶叶内外湿度一致，最终形成碧螺春的特有形态。

通过以上的制作过程，碧螺春茶叶的特点展现无遗，碧螺春茶叶，色泽翠绿欲滴，形如螺卷，内含芽叶嫩绿如碧，滋味清鲜悦口，香气浓郁持久，汤色高鲜透亮。它被誉为“中国十大名茶”之一，备受茶人们的推崇。

总之，虽然碧螺春的名字中带有“螺”，但实际上并不是用螺做的茶。它是一种精心制作的高品质绿茶，具有独特的外观、口感和香气，是一种不可多得的茶叶。希望通过以上介绍，能够让更多的人了解到碧螺春的制作工艺和特点，从而更加欣赏和品鉴这种珍贵的中国名茶。