福鼎白茶属于寿眉吗？

福鼎白茶属于寿眉茶，是寿眉茶中的一种。寿眉茶是福建省福州市福清市周边产区的一种白茶，包括福鼎白茶、白牡丹、银针等。寿眉茶是福建白茶中的一个重要产区，而福鼎是福建寿眉茶的主要产区之一。

福鼎白茶是寿眉茶中最为著名的一种，以其制作精细、品质高雅而闻名。其选用的鲜嫩芽头，白毫显露，叶背油润柔软，叶面细嫩翠绿，汤色清澈鲜明，滋味鲜爽甘醇，香气馥郁持久，是一种品质上乘的白茶。

福鼎白茶的制作工艺独特，主要包括采摘、萎凋、烘焙、干燥等步骤。首先是采摘，选用鲜嫩的春茶芽头，然后经过自然萎凋，去除多余的水分。接着是烘焙，通过烘焙来激发茶叶的香气和口感。最后是干燥，将烘焙后的茶叶进行干燥，保持茶叶的香气和口感。

福鼎白茶的特点是茶芽肥大，长势旺盛，株高枝繁，叶片古翠，水分适中，回甘味醇，香气持久，汤色清澈。寿眉茶具有清凉爽口，利尿解热、解毒消炎、抗癌抗辐射，护肝养胃、调节肠胃、抗氧化等功效，有养生、保健功效。

可以说，福鼎白茶属于寿眉茶的一种，是寿眉茶中的佼佼者，以其高品质、独特香气和口感深受茶客喜爱。寿眉茶是福建白茶的传统名茶之一，历史悠久，文化底蕴深厚，是中国茶文化的重要组成部分。福鼎白茶作为寿眉茶的代表之一，不仅传承了寿眉茶的制作工艺和品质标准，同时也赢得了广泛的赞誉和认可，成为中国茶叶中的一颗璀璨明珠。