正山小种是一种著名的中国红茶,也称为“正山小种红茶”。它产自中国福建省武夷山地区,采用传统的工艺制作而成,因其鲜明的果香和独特的烟熏味而备受喜爱。
正山小种的分支主要有以下几个:
1. 武夷正山小种(中山种):这是正山小种红茶的最典型代表,茶树生长在武夷山的黄岗岭、金鸡峰等地区。这种茶的特点是条索紧结,色泽乌润,具有烟熏味浓厚,果香馥郁的特点。
2. 闽北正山小种:这是产自福建省北部山区的正山小种红茶,茶树生长在福建的南平、三明等地。这种茶的特点是茶叶呈金黄色,具有独特的甜香和浓郁的果香。
3. 闽南正山小种:这是产自福建省南部山区的正山小种红茶,茶树生长在福建的泉州、漳州等地。这种茶的特点是茶叶呈红褐色,具有独特的花香和水果香。
4. 广东正山小种:这是产自中国广东省的正山小种红茶,茶树生长在广东的凤凰山一带。这种茶的特点是具有独特的花香和果香,口感醇厚,香气持久。
5. 四川正山小种:这是产自中国四川省的正山小种红茶,茶树生长在四川的峨眉山、乐山等地。这种茶的特点是具有独特的花香和甜香,口感柔和,滋味鲜爽。
正山小种的不同分支在生长环境、加工工艺和口感特点上都有所不同,但都保持了正山小种红茶独特的果香和烟熏味。不同分支的正山小种红茶可以满足不同人群的口味需求,同时也展现了中国红茶的丰富多样性和地域特色。