新鲜桂花茶能喝吗？

桂花是一种很常见的中药，也是一种经常被用来泡茶的花朵。桂花茶作为一种传统健康饮料，深受人们的喜爱。桂花茶用新鲜桂花泡制出来，口感清甜香郁，是一种不错的花茶，但是，新鲜桂花茶究竟能不能喝呢？让我们一起来看看吧。

首先，我们需要理解桂花茶的泡制过程。桂花茶需要将桂花和茶叶一起泡制，而新鲜桂花在采摘后会因为含有大量的挥发性成分，可能会对新鲜茶叶产生影响，导致茶叶发酵不完全，口感变质，容易损害茶叶的品质，这样泡出来的茶会比较难喝。

其次，新鲜桂花中含有一些挥发性成分，包括挥发油和芳香醛类等，这些成分一旦接触到开水就会立刻挥发出来，造成泡茶过程中的消耗和浪费，而且还会对人体产生刺激，引起不适。

再者，新鲜桂花在采摘后会分解产生一些有害物质，如黄曲霉毒素等，这些物质可能残留在桂花中，并随着泡茶水入口，对人体产生危害。因此，在泡桂花茶时，我们通常会将其干燥或保存在干燥的环境中，去除其中的水分和有害物质。

所以，为了避免新鲜桂花茶的负面影响，我们建议大家不要使用新鲜桂花泡茶。相反，建议使用经过正确干燥和保存的桂花，即干燥桂花。干燥的桂花有着更长的保质期，且口感香甜，更适合泡制桂花茶。

总结起来，虽然新鲜桂花本身是一种很好的食材，但是在泡茶过程中需要注意到桂花所带来的影响。为了避免负面影响，我们建议大家在泡制桂花茶时不要使用新鲜桂花，但是可以使用干燥的桂花，这样可以保证茶的质量和口感。