福鼎白茶什么是老茶？

福鼎白茶是闽南白茶一种，因产自福建福鼎而得名。福鼎白茶以其鲜嫩的芽尖和鲜香清淡的口感而闻名于世，是中国六大茶类之一。福鼎白茶种类繁多，根据不同的制作工艺和发酵程度可分为白毫银针、白牡丹、寿眉等多个品种。

老茶是指储存时间长的茶叶，因为其经过时间的沉淀和氧化，茶叶的味道会变得更加醇厚和丰富。在茶叶市场上，有些人认为老茶更有收藏价值和口感，因此有很高的市场价值。

福鼎白茶中的老茶通常指的是储存时间长达三年以上的茶叶。老茶的品质往往比新茶更好，因为茶叶在经过时间的陈化过程中，茶叶内部的成分会逐渐变化，使其味道更加浓厚、口感更加醇和。老茶的茶汤一般会呈现深沉的琥珀色，口感浓厚且香气更加持久。

福鼎白茶作为一种白茶，在制作过程中并不会进行明显的发酵，因此老茶的品质和口感主要来自于茶叶本身的原始品质和时间的陈化。福鼎白茶老茶常被人们看作是一种珍贵的茶叶，因为福鼎白茶本身就是属于高档茶类，加之经过时间的沉淀，其品质更上一层楼，深受茶叶收藏者的喜爱。

在购买福鼎白茶老茶时，需要注意以下几点：

1. 选购信誉好的茶庄或茶叶商店。因为老茶的价值较高，因此有些不法商家可能会掺假或者以次充好，选择信誉好的商家可以保证产品的质量和真实性。

2. 观察茶叶的外观。老茶的外观一般会比较干燥，茶叶的叶片会变得比较暗淡，有时还会出现茶渍。但需要注意的是，茶叶的叶片不应有霉点或异物。

3. 鉴别茶叶的气味。老茶的气味一般会比较浓烈，有时还会带有陈香味。香气越浓郁，茶叶的品质很可能越好。

综上所述，福鼎白茶老茶是一种具有收藏价值和口感的茶叶，其独特的品质和口感吸引了很多茶叶爱好者的青睐。在购买老茶时，需要注意商家的信誉和茶叶的外观、气味等方面，以确保购买到正宗的福鼎白茶老茶。