滇红属于什么茶绿茶还是红茶？

滇红茶，又称滇红，是一种著名的中国红茶，产自中国云南省。它与其他茶类不同，因为它是红茶而不是绿茶。虽然名字中含有“红”，但实际上滇红属于红茶茶系，而不是绿茶。

**滇红的制作工艺**

滇红的制作过程相对复杂，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个步骤。首先，新鲜的茶叶经过采摘后会被放置在适当的环境中进行萎凋，使其含水量降低，叶片变软。接着，茶叶会经过揉捻，这个过程有助于茶叶中的细胞液流出，为后续的发酵提供条件。然后，茶叶会被发酵，这是滇红制作中的关键步骤之一，通过发酵过程，茶叶中的化学物质发生变化，形成了红茶特有的香气和口感。最后，茶叶会被烘焙，以确保其保存时间和品质。

**滇红与绿茶的区别**

虽然滇红和绿茶都属于茶叶，但它们之间有着明显的区别。首先，它们的制作工艺不同。绿茶通常是通过阻止茶叶发酵来制作的，而红茶如滇红则需要进行发酵。这个区别导致了两者在口感和香气上的差异。滇红通常具有浓郁的口感和香气，而绿茶则更清新爽口。其次，两者的外观也不同。滇红的茶叶颜色通常为红褐色，而绿茶的茶叶颜色则是绿色。

**滇红的特点**

滇红作为红茶的一种，有着独特的特点。首先，它的茶汤呈红褐色，带有明显的红色，鲜艳动人。其次，滇红具有浓郁的香气，通常带有果香、花香或者巧克力香等不同的气息。第三，滇红的口感丰富柔滑，入口醇厚，余味悠长，给人一种愉悦的感觉。

**滇红的品种**

滇红有许多不同的品种，其中最著名的包括滇红工夫茶、滇红金芽茶、滇红滇紅茶、滇红乌龙等。每种品种都有其独特的特点和风味，适合不同的口味和偏好。

总的来说，滇红作为一种红茶，与绿茶在制作工艺、口感、香气等方面有着显著的区别。它的独特风味和丰富口感使其成为茶叶爱好者喜爱的选择之一。