武夷岩茶之肉桂属于什么茶？

武夷岩茶是一种来自中国福建武夷山地区的传统名茶，其源自于土壤肥沃、气候湿润的独特环境条件，有着悠久的历史和独特的茶文化。武夷岩茶分为不同品种，其中肉桂就是其中的一种。肉桂是武夷岩茶的一种新品种，采用武夷岩茶中的肉桂树叶制成，具有独特的风味和口感。

肉桂属于乌龙茶的茶类，乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气和口感。乌龙茶的制作过程相对复杂，需要经历采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序，最终制成具有独特风味的武夷岩茶肉桂。

武夷岩茶肉桂的叶子形状粗壮，叶色乌润，带有铁锈色的红褐色斑点，呈现出典雅的外观。肉桂茶汤呈明亮的红褐色，带有独特的焦糖香气，口感醇厚顺滑。肉桂茶具有一定的茶叶储存价值，可以随着储存时间的增长而逐渐产生陈香和陈味，味道更加浓郁和复杂。

肉桂茶具有丰富的生化活性成分，如茶多酚、咖啡因、氨基酸等，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。经常饮用肉桂茶可以促进新陈代谢，增强免疫力，减轻疲劳，有助于保持身体健康。

在泡茶的过程中，肉桂茶的泡法和冲泡技巧也非常重要。一般来说，用开水冲泡肉桂茶，水温适中，茶叶浸泡时间控制在1-2分钟左右，可以根据个人口味选择添加冰糖、红枣等调料，增加口感和香气。

总的来说，武夷岩茶肉桂属于乌龙茶的一种，具有独特的风味和口感，是一种优质的名茶。通过合理的泡茶方法和冲泡技巧，可以充分体验肉桂茶的风味和功效，享受茶的乐趣。如果您喜欢乌龙茶，不妨尝试一下武夷岩茶肉桂，相信您一定会爱上这款具有独特魅力的茶品。