祁门毛峰哪里产？

祁门毛峰是产于安徽省黄山市祁门县的一种名优绿茶。祁门县是中国十大名茶之一，也是中国绿茶的主要产区之一。而祁门毛峰则是祁门县所产绿茶中的一种，以其鲜香、滋味鲜爽、叶底嫩绿等特点而著称。

祁门毛峰的原料茶叶主要生长于祁门县境内的高山区域，海拔在800米以上的茶园中。这些茶园位于亚热带季风气候区，充足的雨水和大气湿度为茶树的生长提供了良好的条件。同时，得益于祁门县得天独厚的地理环境和土壤条件，茶树生长得茁壮健康，所产茶叶质量优良，口感独特。

祁门毛峰的采摘时间一般在清明前后，此时茶树嫩芽初吐，叶片娇嫩肥厚，所含的茶多酚和氨基酸等成分最丰富，具有最佳的口感和营养价值。在采摘时，茶农会选取嫩芽为主，保证茶叶的品质和口感。

制作祁门毛峰茶的工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、杀青、干燥等步骤。其中，萎凋是关键的一步，通过控制茶叶的水分含量，在适当的时间内使茶叶经历氧化反应，形成特有的香气。揉捻和杀青则可以有效保留茶叶的滋味和色泽，最终经过干燥后，祁门毛峰茶才能呈现出其独特的外形和口感。

祁门毛峰茶具有浓厚的茶香和持久的香气，滋味鲜爽醇和、回甘绵长，叶底嫩绿匀整。在冲泡时，可见茶汤清亮嫩绿，汤色澄澈明亮，口感鲜爽清润，带有一丝清甜。在饮用时，祁门毛峰茶具有清热解暑、提神醒脑、降脂减肥等作用，受到了广大茶叶爱好者的喜爱。

总的来说，祁门毛峰茶以其独特的生长环境和传统的制作工艺，以及独特的口感和香气，深受茶叶爱好者的喜爱。祁门毛峰茶在国内外都享有盛誉，成为中国名优绿茶中的一颗璀璨明珠。